Gringo Nordic · Gothenburg · Sweden
El Salvador Black Honey Pacamara
Äntligen är nya skörden från familjen Magaña här, och vi startar med ett sött och elegant honey-processat kaffe av varieteten Pacamara från deras gård San Andres (som familjen förvärvade 2020). Genom att denna lott är honungsbearbetad – vilket innebär att bönorna torkats med hela…
- Process
- Honey / pulped natural
- Origin
- El Salvador
- Variety
- Bourbon, Typica, Pacamara, Maragogype
- Price
- SEK 209 (≈ ₹1,944)
- Roasted in
- Gothenburg, Sweden
- Format
- Beans or ground
- Stock
- In stock
How to brew it: V60
1Zpresso K-Ultra 0.8.1 · 15 g coffee · 250 ml water · 92 °C · 2:30–3:30
- Rinse the filter; discard the water. Add 15 g coffee, tare, start a timer.
- 0:00 — bloom with 45 g water. Swirl.
- 0:40 — pour in slow circles to 150 g.
- 1:15 — pour to 250 g. Swirl once to flatten the bed.
- Drawdown should finish by 2:30–3:30. Sour: finer. Bitter: coarser.
If you like this, try
- Single Origin Espresso Set · 49th Parallel Coffee Roasters
- Direct Trade Program - Mexico Oaxaca ATITLAN HONEY - ESPRESSO · Caffènation
- Unicorn Blood Coffee Cold 8-Pack · Dark Matter Coffee
- El Meson Fall Harvest Medium, Colombia · George Howell Coffee
- Nicaragua: Limoncillo, Red Caturra, Honey · Hasbean
- Fruity & Floral - Rwanda Gisanga · Kaffa Roastery