Syra Coffee · Barcelona · Spain
Blue Ayarza
Tasting notes: chocolaty, fruity
Blue Ayarza nace en la región de Ayarza, en el departamento de Santa Rosa (Guatemala), entre 1.400 y 2.000 metros sobre el nivel del mar. Esta zona, marcada por el paisaje dramático de la Laguna de Ayarza y la Laguna Azul — formadas por dos volcanes que colapsaron y crearon un gr…
- Process
- Natural
- Origin
- Guatemala
- Variety
- Catuai, Bourbon
- Price
- €13 (≈ ₹1,326) / 250 g
- Per 100 g
- €4.16 (≈ ₹424)
- Roasted in
- Barcelona, Spain
- Format
- Beans or ground
- Stock
- In stock
How to brew it: Espresso
1Zpresso K-Ultra 0.3.3 · 18 g coffee · 36 g out · 92 °C · 25–30 s
- Dose 18 g, distribute and tamp level.
- Pull 36 g out in 25–30 s.
- Under 20 s: finer. Over 35 s: coarser.
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