Woodberry Coffee Roasters · Tokyo · Japan
【生豆】エルサルバドル ラス・ヴェンタナス農園 パカマラ セミウォッシュド
コーヒーの名産地エルサルバドルの北西部、標高1,600mの肥沃な火山性土壌が広がるアロテペックメタパン地域。ここに位置するラス・ヴェンタナス農園は、私たちがダイレクトトレードで買い付けを行っている農園の一つであり、カップ・オブ・エクセレンス（COE）で6度の受賞歴を誇る実力派農園です。
- Process
- Honey / pulped natural, Washed
- Origin
- El Salvador
- Variety
- Pacamara, Maragogype
- Price
- ¥2,160 (≈ ₹1,274) / 250 g
- Per 100 g
- ¥648 (≈ ₹382)
- Roasted in
- Tokyo, Japan
- Format
- Beans or ground
- Stock
- In stock
Estate: Alotepec Metapan Farm
How to brew it: V60
1Zpresso K-Ultra 0.8.1 · 15 g coffee · 250 ml water · 92 °C · 2:30–3:30
- Rinse the filter; discard the water. Add 15 g coffee, tare, start a timer.
- 0:00 — bloom with 45 g water. Swirl.
- 0:40 — pour in slow circles to 150 g.
- 1:15 — pour to 250 g. Swirl once to flatten the bed.
- Drawdown should finish by 2:30–3:30. Sour: finer. Bitter: coarser.
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