Zab Café · Montréal · Canada
COLOMBIE - FRANCY CASTILLO: VARIÉTÉS RARES
Nous avons eu la chance, durant l'été 2023, d'être accueillis en Colombie dans la région de Nariño par nul autre que la remarquable Francy Castillo. C'est en suivant ses pas enthousiastes et son rire éclatant que nous nous sommes rendus à 2000 mètres d'altitude, à travers un peti…
- Process
- Washed
- Origin
- Colombia
- Variety
- Geisha, Bourbon, Castillo
- Price
- CA$35 (≈ ₹2,205) / 200 g
- Per 100 g
- CA$17.50 (≈ ₹1,103)
- Roasted in
- Montréal, Canada
- Format
- Beans or ground
- Stock
- In stock
How to brew it: Espresso
1Zpresso K-Ultra 0.3.3 · 18 g coffee · 36 g out · 92 °C · 25–30 s
- Dose 18 g, distribute and tamp level.
- Pull 36 g out in 25–30 s.
- Under 20 s: finer. Over 35 s: coarser.
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