Gringo Nordic · Gothenburg · Sweden
Costa Rica Las Lajas Anaerobic Honey
Detta kaffe kommer från Las Lajas Micromill, en av Costa Ricas mest innovativa familjeägda kaffeproducenter. Familjen Chacón var pionjärer inom regionens honeyprocesser och arbetar med ett omsorgsfullt urval av kaffebär och noggrant kontrollerad fermentering för att skapa mikrolo…
- Process
- Anaerobic, Honey / pulped natural
- Origin
- Costa Rica
- Variety
- Geisha
- Price
- SEK 225 (≈ ₹2,093) / 250 g
- Per 100 g
- SEK 90 (≈ ₹837)
- Roasted in
- Gothenburg, Sweden
- Format
- Beans or ground
- Stock
- In stock
How to brew it: V60
1Zpresso K-Ultra 0.8.1 · 15 g coffee · 250 ml water · 92 °C · 2:30–3:30
- Rinse the filter; discard the water. Add 15 g coffee, tare, start a timer.
- 0:00 — bloom with 45 g water. Swirl.
- 0:40 — pour in slow circles to 150 g.
- 1:15 — pour to 250 g. Swirl once to flatten the bed.
- Drawdown should finish by 2:30–3:30. Sour: finer. Bitter: coarser.
If you like this, try
- Colombia — Jhoan Vergara Chiroso 50g Sample · Assembly Coffee
- Coffee Omakase · PPP Coffee
- Bolivia El Porvenir Gesha · Saint Frank Coffee
- COLOMBIA Paola Trujillo · Sump Coffee
- Fruity & Floral - Colombia Robinson Rivera · Kaffa Roastery
- Peru, Gregorio Espinoza · Hundred House Coffee