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コロンビア エル・ディビソ農園 シドラ トロピカルフルーツフォワードラッシュ bag
Woodberry Coffee Roasters · Tokyo · Japan

コロンビア エル・ディビソ農園 シドラ トロピカルフルーツフォワードラッシュ

コロンビア南部、ウイラのエル・ディビソ農園から届いた、シドラ種のファーメンテッドナチュラル。ラッソ家の若い世代が取り組む品種選びと精密な発酵技術によって、コーヒーが持つ風味の可能性を探求したロットです。品種の個性と生産者の技術がどのように重なり合うのか。その背景とともに味わっていただきたいスペシャルティコーヒーです。

Roast
Light
Process
Natural
Price
¥3,240 (≈ ₹1,912) / 50 g
Per 100 g
¥4,460 (≈ ₹2,632)
Roasted in
Tokyo, Japan
Format
Beans or ground
Stock
In stock
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How to brew it: V60

1Zpresso K-Ultra 0.7.8 · 15 g coffee · 250 ml water · 95 °C · 2:30–3:30

  1. Rinse the filter; discard the water. Add 15 g coffee, tare, start a timer.
  2. 0:00 — bloom with 45 g water. Swirl.
  3. 0:40 — pour in slow circles to 150 g.
  4. 1:15 — pour to 250 g. Swirl once to flatten the bed.
  5. Drawdown should finish by 2:30–3:30. Sour: finer. Bitter: coarser.

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